• Hakikisinde bir “sır” var!

    Bal arıları tarafından doldurulan petek gözenekleri, son olarak yine bal arıları tarafından sırlanır.
    Yani üzeri bir koruma zarı ile kaplanır.

    -İşte bu “sır” balı şifalı ve benzersiz kılmaktadır. Çünkü bu “sır” ın hemen altında, arıların salgıları vardır.
    Ki balın şifa olarak kabul edilmesindeki “sır” da budur. Arıların salgıladığı enzimler Petekli balı,
    -besin değeri açısından- diğer ballardan çok daha etkili kılan en önemli özelliktir.

Petekli Bal bütün balların
ana hammaddesi ve kaynağıdır.

Yani bütün süzme ballar da peteklerden sağılır.
Bu sağım sırasında arıcı balın üstündeki sırrını aldıktan
sonra santrifüj yönetimi ile süzme bal elde etmektedir.

Arıların doğal depoları olan
petekler, tüm mucizevi ürünlerinin de
sırrını saklar.

Arılar ilk önce petek gözünü ince bir propolis tabakasıyla
kaplar ve sterilize eder. Kraliçe arının tek besini olan yaşam
iksiri arı sütü, protein kaynağı polen de peteklerde saklanır.
Aynı petekleri bal ile doldurduktan sonra sırlayan arılar için
petekler mucizevi bir depodur.

Petekli bal üreten arıcılar,
bal kovanının önüne polen
tuzağı koymazlar.

Bundan dolayı petekli balın içerisinde
kapsül şeklinde gördüğümüz şeyler
aslında polenlerdir.

Canpetek Kriterleri

Bizim için Türk Gıda Kodeksinin belirlediği kriterlerden
de daha yüksek bir kriter çıtasını oluşturduk. Biz buna
“Canpetek Kriterleri” diyoruz. Biz tüm bu kriterlerimizin
analizlerini bağımsız ve objektif laboratuvarlara yaptırıyoruz.
Ve sonuçları sizlerle düzenli olarak paylaşıyoruz.

Petekli Bal alırken nelere dikkat etmeliyiz?

  • Analizlerinin yapılmış olması.

  • Antibiyotik bulunmamalıdır.

  • Parafin bulunmamalıdır. *Parafin petrol ürünüdür. Arının doğal mumu kullanılmalıdır.

  • Pestisit bulunmamalıdır. *Tarım zirai ilaç kalıntıları kovanlara ulaşmamalıdır.

  • Karbon – Ağır Metal bulunmamalıdır. *Egzoz gazı ve asfalt ziftinden kovanlar uzak olmalıdır.

Bal toptancılarından değil, sözleşmeli olduğumuz
arıcıların direkt kendilerinden hasat topluyoruz.

Bal toptancılarından değil, kendi kovanlarımızdan hasat topluyoruz. Petekli Ballarımızı: Erzincan,
Erzurum, Muş, Bitlis ve Bingöl’ün tüm ilçelerindeki doğal floranın içinden, Bal arılarının çiçeklerden,
ağaçlardan vebitkilerden topladığı polenlerden sofranıza ulaştırıyoruz.

Bir baldan ne beklersiniz?

- Canımıza can katsa fena mı olurdu?

Bize enerji, bağışıklık sistemimize güç, vücudumuza direnç…

Antiseptik ve anti bakteriyel özelliklere sahip olan balın faydaları
oldukça fazladır. Enfeksiyonlarla savaşır ve mide sorunlarını
tedavi eder.

Balın en önemli özelliği içerdiği vitaminler ve minarelerdir. Balın
içeriğinde C vitamini, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri, kalsiyum,
fosfat, sodyum, demir, magnezyum, potasyum, klorür bulunur.

DEVAMINI OKU

İyi de ‘’iyi bal’’ hangisi?

- Haklısınız!

Balın kalitesini, gerçekliğini ve değerini tadından, renginden
anlamak mümkün olmadığı için kalite değerini belirlemek
amacıyla laboratuvar ortamında analiz edilmesi gerekmektedir.

İyi balı seçmek, arının bal yapmasından daha zordur.

Ama unutmayın; iyi balı Arılar anlayabilir elbette. Hatta insanlar bile!

Keşfedin ki “Balınız şeker olmasın!”

DEVAMINI OKU

Bal mumu petekler doğal mıdır?


Santrifüj sistemi ile süzülen peteklerden kalan bal mumları özel bir
işlemden geçirerekkâğıt kalınlığında bir bal mumu tabakasına dönüştürülür. Arıcılar bu ince bal mumu tabakasını bal çıtasına takar. Mayıs ayından başlayarak temmuz ayına kadar arı bu tabakayı altıgen şekilde kabartır. Sonra balını doldurur ve sırlama yapar.

Yani bal mumunun tamamı yapaydır algısı aslında yanlıştır. Bütün süreç doğal yöntemler ve arının kendi çalışmasıyla tamamlanır.

Ayrıca, parafin analizi ile bal mumunun içerisinde dışardan katkı olup olmadığını tespit edilir. *Lütfen analiz raporlarına dikkat ediniz!

DETAYLI BİLGİ AL

Bilgi, deneyim ve öngörü eşittir GÜVEN.

Bilgi için sertifikalarımıza bakın. En az bir kez deneyin.
Ve şaşmaz öngörünüz canınıza can katsın!

Süzme Ballar
Petekli Ballar